Grâce à la passion culinaire de Madame Djamila Boutira-Dinar, Mascara la capitale de l’Émir, aura son livre de cuisine comme toutes les régions d’Algérie.
L’exposé clair et complet de chaque recette par cette pédagogue hors pair puisqu’elle a été une enseignante reconnue et respectée, permettra à toutes les lectrices de son livre de confectionner, pour le bonheur de leurs proches, les plats les plus emblématiques de la région.
Vos papilles seront comblées par toutes ces saveurs que l’on a crues oubliées sous les coups conjugués du fast-food et des plats venus d’Europe qui plaisent par leur facilité d’exécution même si le goût n‘est pas toujours au rendez-vous.
Heureusement, le somptueux Rougag des fêtes de notre enfance, la harira de nos joyeux ramadans, et notre couscous salé ou sucré internationalement apprécié, sont toujours là et resteront indétrônables, et pour longtemps !
